#台東小旅行day1 #冷門悠閒散心路線 #溫泉教會 #溫泉溫心咖啡 #小米學堂 #少妮媱手工烘焙坊 #原住民食材製的甜點麵包下午茶 #愛馨會館 #室內行程 #亂入別人的尾牙🤣 #表情有點崩壞😅 #2021台東旅行 #Taitung
不好意思很久沒更新了😅😂
今年第一更就是我的台東小旅行
因為我在去年勵馨捐款活動中得到兩張住宿卷,所以就規劃了這次三天兩夜的散心小旅行🧳
為了不要每次都跟大家玩一樣的行程,所以特地找了比較冷門的小點和小店去參觀。
我們的第一站是隱藏在溫泉教會旁的「溫泉溫心咖啡」
(地址:台東縣太麻里鄉金崙村溫泉15鄰40號)
(營業時間:每日9:00-16:30,週日、週一公休)
聽說這裡有超棒又平價的美食,所以我們就來幫大家探店一下。以下是我們對每一項餐點的心得。
1.紅藜蔬菜蛋抓餅
這是讓我最驚艷的一道,看起來很普通,皮卻非常酥脆Q彈,超推薦必點👍🏻👍🏻👍🏻
2.洛神花蛋炒飯
來這裡的顧客最愛的招牌料理,洛神花乾減少了炒飯的油膩感,不愧是人氣料理
3.紅藜麵疙瘩
自製的麵疙瘩超級Q彈美味,湯頭也很棒,可以點來吃吃看
4.鹽豬肉飯
這道菜一端上來就香味四溢,不過鹹豬肉的皮比較硬不好咬,不知道是不是山豬肉,味道也很棒
第二站是「小米學堂」
由一個廢棄的小學改建成的小米文化館,有深度導覽和各式各樣的體驗(射箭、飾品製作等等),也有不錯的紀念品店可以逛,蠻適合親子來這遊玩的說。
第三站是「少妮媱手工烘焙坊」
食材都是取自當地的各樣農產品(樹豆、紅藜酵母、洛神花、四季檸檬、布魯克斯咖啡豆...等)
用台灣pay支付還有50%的回饋
以下是各項餐點的試吃心得
1.布朗尼酒釀蛋糕
這個反而是大家最喜歡的一道,微酸的洛神花乾配上略甜的酒釀布朗尼蛋糕很搭。
2.樹豆雪藏檸檬塔
他們家的招牌,味道還不錯
3. 布魯克斯咖啡
真心覺得...可以不用點或點別的😅
4.樹豆檸檬麵包
滿鬆軟、滿天然的味道,就是沒什麼味道...哈,可以跳過不點
👩🏻🍳👨🏻🍳如果你對甜點很挑的話建議還是去精緻的法式甜點店會比較適合你喔!如果想吃當地原民經營的特色食材所製作的甜點麵包,這裡會比較適合你喔!
吃完午餐、下午茶之後,我們就去愛馨會館入住了,這裡是由勵馨基金會經營的公益旅店,一樓吧台區跟佈景蠻溫馨的,平日雙人房價錢一晚1200含早餐,假日雙人房價錢1400含早餐,我們是透過他們的網站訂的房間,剛好趕上優惠活動,第二晚還有9折優惠!(續住第三日8折、第四日7折、第五日以後6折)他們的早餐是給餐卷讓顧客到附近的早餐店換等價的早餐喔
(聽說近期有出長住方案,愈多晚愈便宜,一個月一萬元起,不知道活動截止了沒哈)
訂房一定要透過官網才有優惠喔,booking 訂房是沒有折扣的喔!
「訂房網址」
http://ising.goh.org.tw/ugC_Booking.asp
以下是我們給的評價:
「優點」:
1.價錢親民,好停車,CP值高
2.去旅遊住宿還可以順便做公益
3. 公共空間有冰箱、微波爐、烤箱、飲水機、免費的腳踏車租借
4.房間、大廳溫馨有設計感,在房門電梯門上還可以看到漂亮的藝術彩繪
5.住宿送有設計感的杯墊
6.大部分地方都算是滿乾淨的
7.很有環保概念不提供一次性用品
8.電視螢幕比較大
9.有電梯
10.被子夠保暖、床還算好睡
11.服務很好、可留字條請他們幫忙整理房間
「缺點」:
1.拿到的被單清潔度普普
2.熱水有點太熱要小心,他上面寫熱水開十分鐘需要等五分左右
3.隔音普普
4.浴室裝潢比較普通
因為晚上下了比較大的雨,所以就懶得出門,用uber eat隨便叫了一點東西來吃,當我們去一樓用餐時剛好遇到他們基金會在吃員工尾牙,那裡的員工還邀請我們一起用餐,所以我們就另外吃了好多蔬菜、主食、奶茶、蛋糕😋雖然我第一天的行程有點空虛,但是來台東本來就是要來放空啊😂😂😂是不是!?
明天晚上會去吃台東最厲害(價錢也很厲害)的燒烤餐廳🍴敬請期待
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📢台東那魯灣酒店大特價❗️
九月雙人平日入住娜路彎會館,每人只要付自助式早餐299元即贈送住宿一晚,還能享受娜路彎大酒店水療SPA及游泳池!
哇靠,超便宜平日598元一晚,送早餐,給晚餐800元抵用卷,送兩杯美式咖啡兌換卷!這價格沒得挑了~還可以用旅遊補助⋯⋯⋯
線上似乎沒法訂這專案,只能電話訂房~
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by 胖編
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#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前,降雨稍歇的空擋,輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪!那個濕漉漉的週末,鋒面路過,無處不雨,沒有「泡湯」就不錯了,竟還能有那片刻乾爽,讓人可以無遮無蔽,坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上,俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了,天髒就髒,海灰就灰,可是有綠,高高低低深深淺淺的綠,捱著東海岸鋪展開來,青草軟厚如毯,灌叢圓蓬如髮,椰樹的羽狀複葉如彩球,往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢,北回歸線以南。
心曠神怡的風景,緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受,從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24,就座落在那可以看海的斜坡上,大片玻璃把天光與美景引入室內,持續療癒身心。療癒身心的,當然還有美食,主廚楊柏偉(Nick Yang)烹出呼應地景與風土的一餐,輕盈剔透,靈動秀逸,花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者,食材從哪裡來、概念怎麼發想,往往解釋得清清楚楚,但是在城市裡,總是隔靴搔癢。在Sinasera 24,我感受到強烈的連結,菜色與風土,工藝與物產,人與土地,一切串連得順極了。是因為絕景嗎?是因為悠閒的氣氛嗎?還是因為雨後冒現的蝸牛們?前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼,下一刻我就嚐到了白玉蝸牛,與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路,專程去一間餐廳吃飯,享受愉悅的在地風情,不就是「米其林三星」的原始意義?
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意,「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟,年方三十,曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師(chef de partie),原想繼續在法國打拼,卻被畫日風尚的老闆打動,回到台灣,而且是台東長濱,打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定,卻也非無脈絡,Nick主廚曾在台東長濱服替代役,國中起就投入餐飲的他,訓練當地國中生參加廚藝比賽,說服校長打造專業廚房;台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳,門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節,瓜果當道,綠竹筍進入盛產,鄰近漁港的海產新鮮好用,穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉,沒有牛排,但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚,當然要嚐。旗魚料理好漂亮!宛如一幅畫,整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布,彩色番茄是顏料,繪上黃綠紅點點;狠心切開,魚肉仍保留絲絲纖維,滋味清淺,連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄,蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍,才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸,並且強調海鹽顆粒的口感,整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌,也像一幅畫,熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花,棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上,嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白,原來是飛魚鮮奶油,滑順油脂凝結了鮮味,經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀,沾上飛魚鮮奶油更加醇厚,但不怕太膩,底下的大黃瓜凍捎來清涼;多一絲絲海味,則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」,Nick主廚解釋道,「鬼頭刀魚會吃飛魚!」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名,上網一查,別名還有紅雞仔、紅魚(澎湖)、肉檨(澎湖),確切魚種眾說紛紜,但總是笛鯛科之一員,肉質細嫩,口感上乘。小小一尾,Nick主廚片成帶尾菲力,以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老,襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味!秀嫩幼滑,熟度恰好,清淺的風味又與橄欖油相得益彰,那形同變奏的莎莎醬,番茄提供酸度(有另用檸檬調味),香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳,整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包,也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦,當天剛好抓到,蝦身炭烤,撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉,蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁,蝦腦鋪底,另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準,蝦肉彈脆鮮活,柑橘氣息很討喜,醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩,肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡,台東地產,與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡,上頭刨削大量榛果屑,底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料,還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯,浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味,煎得薄脆香口,熱氣竄出一度以為是台菜了,鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情,焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡,不會衝突。喝口湯,清鮮味美,幾乎以為是家常筍湯了,斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬,炭烤並薰香,上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊,皮薄肉嫩,真是很小的乳豬,嬰兒般的肉質,想想有點罪過,卻是表皮脆纖維細,難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥,玉米筍連殼炭烤,打成泥顏色不變,味道像經過濃縮般極甜,令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點,來自嘉義,腿與胸分開,腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤,繁複馨香吮指回味,用山胡椒葉包著吃更增清香;胸則乾煎,搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬,一小塊佛手瓜,以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇!鵪鶉胇耶!其實像鵪鶉蛋,只不過更加綿滑,更有禽味,小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋,鮮味滿盈,腐乳脆片鮮鹹呼應,豆乳奶酪香草芬芳,焦糖爆米花甜脆可口,所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲,則是最後的petit four,玲琅滿目陣仗驚人!台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍,花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力,台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜,蜜桃與薰衣草法式軟糖,月桃焦糖布蕾,蒸花蓮地瓜與起司醬,檸檬馬告焦糖泡芙,眼花撩亂心猿意馬,最後一一入肚。
#專程前往的儀式感?
米其林三星「專程前往」的意義,Sinasera 24在台東長濱實現,再貼切不過。畢竟,它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想,推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼?如果沒有儀式感,沒有慎重完整的體驗,一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢?
跨國旅遊困難的後疫情時代,台灣島內的美食旅行,或許也會長出新風貌。
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住宿名稱:台東娜路彎會館
入住時間:109年4月17 日禮拜五
住宿地址:台東市中興路二段385號
住宿電話:(08)9235500
住宿房型:標準四人房及雙人房
公共設施:溫泉、泳池
心得介紹:
Booking預定的四人房1734元及雙人房1156元,皆含早餐及可至娜路彎大酒店使用設施(
憑券1次性的,官網預定的反而好像不能去用,要問一下)
有開發票
開車的話,有平面跟地下停車場,地下停車場有電梯直接到大廳及住宿樓層
大廳,也有免費冷熱飲可以用
報到完給的早餐券及至娜路彎大酒店設施券,房卡是感應式,有點不太靈敏
四人房(兩大床),兩間房都有陽臺
櫃子都很大,拖鞋不能帶走
寬敞的浴廁,兩間都是免治馬桶
有花灑的浴室
另外一間雙床兩人房,浴廁差不多,都很大
床都很大,非常好睡
後來就去娜路彎大酒店使用設施,憑券入場,4歲孩童也要一張券,會館走路去不會很久
,也可以開車去
登記完會給大毛巾跟置物櫃鑰匙,這邊要著泳衣,沒有裸湯,有盥洗的地方
侄女在這邊就玩了快3小時了
泡湯區,有4個池,溫度可以選自己適合的
還有蒸氣室及外面有一個泳池
兒童遊戲區
隔天的自助式吃到飽早餐,簡單的早餐,該有的都有,餐廳也明亮寬敞,整體不錯
燙麵及飲料區,有冷牛奶還有蜂蜜
還有生菜沙拉、水果、熱咖啡機、熱豆漿,其實蠻豐盛的
整體家人都蠻滿意的,服務也不錯,這樣的價位蠻值得的
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