||十一月‧市集||
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由太古坊主辦的「糖廠街市集」與海外咖啡店及本地食店合作,打造特色pop-up及別具本地特色的盛宴,把飲食潮流帶入社區,並為大眾、本地創意食店提供一個互動交流的平台,積極推動健康及可持續發展的綠色生活理念。
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今年市集於星期一至五舉辦,有4個特別主題 包括 11月的「咖啡節」、12月的啤酒節及與本地手工啤品牌「少爺啤」合作打造的Pop-up,而明年一、二月則以本地有機食材炮製一系列健康盛宴。
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率先打響頭炮的咖啡節,於星期一至五由早餐至午飯時間為大家即場沖泡新鮮咖啡。可以品嚐到十二個來自本地及東南亞知名咖啡店的出品,體驗不一樣的咖啡文化。近年東南亞咖啡廣受香港人歡迎,糖廠街市集特別從新加坡、馬來西亞及泰國邀請了四個知名咖啡單位到場交流咖啡文化。新加坡的Two Degrees North Coffee Co.團隊獲獎無數,除了擁有自己的café之外亦有為餐廳及辦公室提供一流的咖啡。Brew & Bread Coffee Roasters於馬來西亞當地除了提供咖啡外還有All Day Brunch及三文治等,深受當地飲食文化人歡迎。同樣來自馬來西亞的Artisan Roastery注重可持續發展及直接貿易,售賣自家烘焙的咖啡豆。最後來自泰國的Ristr8to帶來多款悉心調製的咖啡,例如有朱古力慕思的Godmother Mocha及咖啡雞尾酒Koffegroni等。
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而值得留意的本地薑有TROIS Café,他們致力「翻新」舊式香港傳統工藝,在「專業」與「正宗」之中注入時代感,大家可以品嚐他們如何把西式茶啡技術融入於傳統港式飲料。另外Bad Ass Coffee,顧名思義是一間有態度的咖啡店,他們只售賣日本直送的精品咖啡。而草民則主打甜品咖啡,希望用甜食慰勞香港人疲倦的身心。Zero One Coffee & Roastery則為糖廠街市集帶來暖意窩心的「椰子糖咖啡」特飲及具東方特色的「桂花冰釀咖啡」,為耶加雪夫咖啡增添桂花的清香。
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糖廠街市集繼續致力推動香港可持續發展的綠色生活。於市集内設有一個可持續發展攤位,推行咖啡杯及餐具租用,減少使用即棄咖啡杯及餐具,亦鼓勵市民自備咖啡杯以品嚐每個㰙位的特式咖啡,同時下載Taikoo Social 即可享$5優惠。場地內更設有洗手盆及多個回收箱,鼓勵市民清洗及重用食物盒,把可回收的物料進行回收,減少廢物。活動方面,市集亦與四間海外咖啡店舉行咖啡工作坊,包括2 Degrees North Coffee Co. 及 Ristr8to的咖啡拉花工作坊、Brew & Bread Coffee Roasters講解咖啡豆由農田至可沖調的過程、Artisan Roastery的咖啡配對工作坊及講解採購咖啡豆的資訊,令參加者對咖啡有更深的認識。
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到了12月,糖廠街市集與少爺精釀啤酒廠聯乘推出咖啡味啤酒。嚐一口手工啤酒,再配上Beef & Liberty流動美食車的馳名漢堡包,好滋味讓人停不了口!萬勿錯過12月12至13日的歡樂時段啤酒節,屆時將有更多美食攤檔參與。
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「糖廠街市集咖啡節」—主要活動詳情
日期:2019年11月4日至2019年11月29日
星期一至五舉行
上午8時半至下午2時半
地點:鰂魚涌太古坊One Taikoo Place
門票:免費
贊助商:WPM 為是次海外咖啡攤檔贊助專業咖啡機及其他設備
工作坊:11月內逢星期四下午 12:30 – 13:45
#tongchongstreetmarket
#tcsmarkethk
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,── 第二間分店已於 1 月 30 日正式進駐康怡廣場(北座)!新店坐 落於缺乏街市的太古,佔地 2 萬呎,並以「港式新鮮市集」為概念,誠意打造港島東 全新買餸新地標!另外,康怡店更於各個角落注入 3D 錯視藝術元素,顧客可以一邊 購物一邊打卡,發掘各式新奇驚喜! FRESH 首創全新零售模式 ─...
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太古坊 美食車 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
間中茹素,神奇植物肉IMPOSSIBLE™ Meat
對於都市人來說,能有一頓悠閒美味的午餐有時也是一件奢侈的事,尤其在繁忙的商業區,更是一位難求,但買外賣又很多時都是一些Junk Food,作為打工仔真是進退兩難,選擇少之又少!
近日IMPOSSIBLE™ Foods與推廣綠色餐飲不遺餘力的Invisible Kitchen Crossover合作,於寫字樓雲集的太古坊推出為期一個月的限定美食車,為大衆提供了多一個較健康的選擇。
早前筆者獲邀到來一試其滋味,設計別緻的美食車提供了3款別具特色的 Buddha Bowls:墨西哥 IMPOSSIBLE™ 煙燻辣椒、希臘 IMPOSSIBLE™ 牛肉肉丸及意大利 IMPOSSIBLE™ 牛肉配上Burrata水牛芝士,內含店家特地為是次話動設計的多款美味食材,配合不同地方的烹調手法,呈現出IMPOSSIBLE™ Meat 的美味與可塑性。
大家可能會問,一般的肉類在日常生活中其實隨手都可以買到,為什麼還要食植物肉呢?! IMPOSSIBLE™ Meat 是一款新類型的「肉類」,由維港投資及Bill Gates等一衆主要投資者合組的美國IMPOSSIBLE™ Food 公司所研發,100%純植物製造,主要由水、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及大豆血紅蛋白等元素所組成,完全不含麩質、激素、抗生素、膽固醇或人造香料,脂肪含量低,鐵質和蛋白質卻可媲美真正的牛肉,食得自然健康;而且在環保的議題下,相較於傳統的畜牲業,其製造過程亦大大減少了耗水量、土地使用和溫室氣體排放量;從其在外地大受歡迎的程度,加上本地也已有二百多間不同食肆爭相採用,不難相信會是未來飲食的嶄新形態之一。
筆者當天品嚐了其中的意大利 IMPOSSIBLE™ 牛肉配 Burrata水牛芝士 Buddha Bowls,加配了IMPOSSIBLE™ 牛肉卷和咖喱牛肉餡角小食。以植物肉做成的肉丸,口感綿密Q彈富牛肉香,佐上軟綿拉絲、滿有奶香的Burrata水牛芝士,配搭上滲著淡淡羅勒香氣的Pesto香草醬和清爽帶嚼勁的藜麥五穀飯,意大利風味顯然易見,清新健康。而牛肉卷和咖喱牛肉餡角肉香突出,酥皮鬆脆調味偏濃厚,更能帶出了牛肉應有的味美。
用IMPOSSIBLE™ Meat 烹調出來的菜式果然很有驚喜,據講還能做到Medium或Well Done的效果,實在十分神奇,從味道、香味和口感上,跟真正的牛肉可說不遑多讓,如果不特別說明的話,真的還以為在吃真 · 牛肉呢!完全打破了素食等如乏味這種傳統觀念,為健康滋味的午餐添上一份了新食力。
而且Invisible Kitchen還和支持循環再用的初創企業Revolv合作,推出嶄新貼心的「租用餐盒」計劃。食客只需繳付$40按金,即可「租用」 精緻的Revolv午餐盒連餐具用作盛載外賣美食,餐後將其交回太古區內的回收站便會全數退回按金。如客人能自備餐盒的話,更可享有$10的「零即棄」午巿折扣優惠。
除了支持環保外,店方還承諾每售出一份Buddha Bowl,便會捐出$5至慈善機構「樂餉社」以支援本地食物銀行收集剩餘食物並分配予有需要的人士,或「大嶼山愛護水牛協會」用以協助保護原生於大嶼山的野生水牛保育。 懷著善心享用美食,每啖也感覺份外甜美。
由即日起至7月12日(星期一至五),美食車將進駐太古坊一帶,等待大家的蒞臨與支持。
間中茹素,享用佳餚之餘又能食得健康,而且更能為環保和社會出一份力,那又何樂而不為呢?!
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太古坊 美食車 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
【特約分享】熱賣Impossible™ 植物肉漢堡午間限定美食車 正式登陸太古坊
想歎外國風味嘅漢堡?而又可以支持環保? Impossible Foods 聯同漢堡包小店 Honbo 推出多款植物肉漢堡,除咗有經典嘅Impossible™ Burger同 Impossible™ Cheese Burger外,仲特別推出兩款限定特色漢堡,包括以美國芝士、墨西哥辣椒、炸洋葱圈同蛋黃醬製成嘅 Impossible™ J.I.F.O Burger,同加咗素X.O.醬製成嘅Impossible™ X.O. Burger。嚟緊7月仲會同著重綠色生活嘅本地到會服務 Invisible Kitchen 合作㗎,登陸時間有限,大家記住快啲去買喇!
第一輪登陸日子:即日至5月31日 (星期一至五)...
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── 第二間分店已於 1 月 30 日正式進駐康怡廣場(北座)!新店坐
落於缺乏街市的太古,佔地 2 萬呎,並以「港式新鮮市集」為概念,誠意打造港島東
全新買餸新地標!另外,康怡店更於各個角落注入 3D 錯視藝術元素,顧客可以一邊
購物一邊打卡,發掘各式新奇驚喜!
FRESH 首創全新零售模式 ── 港式新鮮市集,結合街市與超市的元素,齊集新鮮食材、
乾貨及餐飲美食,產品多元地道。集團行政總裁李軒宇 (Henry Li) 表示: 「港式新鮮市
集打破『新鮮食品得街市至有』的傳統思維,顧客在乾淨企理的 FRESH 亦能買到各式
食材。新店選址在位於交通核心地段的大型商場,四通八達,成為區內新鮮集中地。在
FRESH,每個專區都有新鮮專員提供專業貼心推介,顧客可在更舒適的環境感受到傳統
街市的人情味。另外,FRESH 亦首創嶄新付款模式,顧客亦可以於各新鮮食品專區「即
買即走」,不像超級市場局限於收銀處排隊付款,帶來更便捷的購物體驗!」
特設 28 個特色主題專區 集結本地及環球最鮮食材
新店以港式新鮮市集為題推出全新專區組合,共設 28 個特色主題專區*,主打新鮮食品。
除了引入過百款本地及環球海鮮、各式新鮮蔬果、本地鮮豬、西式肉類及新登場美食專
區外,更特設米坊、豆品專區、蛋專區、特色香料、藥膳及酒坊等,有如新式「辦館」。
另外,FRESH 亦積極支持本地創意品牌,引入近 1,500 種香港製造產品,帶來香港人喜
歡的地道選擇!除了產品別出心裁,FRESH 更誠邀本地插畫師設計懷舊電影海報風格
的巨型電車廣告及推出相關限定開幕商品。此外更會舉行開幕新鮮派對、「宅團年」大利
是一揭即賞等精彩活動,與港島東居民一起慶祝開幕!
全新專區有提供多款刁鑽部位的新鮮手切牛專門店「牛市」、烘焙界老字號「二德惠 DIY
烘焙專門店」的首間落地概念店、主打現場即包手工餃子的「餃子皇」以及每日鮮製 100%
手打純鯪魚肉的「魚滋味」,展現出不一樣的新鮮面貌。此外更有個人護理、健康及美容
用品、寵物用品等,全面照顧港島東居民日常生活所需。
#FRESH #新鮮生活 #太古城
太古康怡分店: 鰂魚涌康山道 1 號康怡廣場北座 M 層
將軍澳康城分店: 將軍澳康城路 1 號 The LOHAS 康城 2 樓 201-201A 號舖
營業時間: 上午 8 時至下午 11 時
Facebook: FRESH 新鮮生活 (@freshnewretailconcept)
Instagram: FRESH 新鮮生活 (@fresh.newretailconcept)
YouTube: FRESH 新鮮生活
Website: www.hkfresh.com.hk
#康怡廣場 #新超市 #太古美食 #太古街市 #HKBLOG #HKBLOGGER
#HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER
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乾貨及餐飲美食,產品多元地道。集團行政總裁李軒宇 (Henry Li) 表示: 「港式新鮮市
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食材。新店選址在位於交通核心地段的大型商場,四通八達,成為區內新鮮集中地。在
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太古坊 美食車 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
夏宮 米芝蓮一星 中菜 港島香格里拉大酒店
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓
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