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【來自餐飲經營者的聲音】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...
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📌宅配美食
📍 la mole taipei
🔗@lamoletaipei
⚠️內附菜單
-
【麵條+醬料組合 $400 (2-3人份)】
◽️#我的組合👉🏻水管麵條 + 藍紋起司白醬
一打開醬料袋,藍紋起司獨特的起司味直衝腦門
被薰得一陣後回過神來
「這起司味太濃了,我不行」
媽媽卻開心的說「太好了,我很喜歡!全部給我吃」
她心滿意足的清盤😌
以下心得由媽媽轉述:
水管麵體Q彈有嚼勁,還帶有一點小麥香
藍紋起司白醬濃郁香醇、醬汁濃稠
很容易就吸附在麵體上
濃厚的奶香味,帶有些微藍紋起司獨特的刺鼻
反覆咀嚼後還有一點麵條本身的麵粉香
-
la mole義式餐廳在google map上評分高達4.5星!
一直很想去內用品嚐傳統的義式料理
無奈不知道離開放內用還要多久😖
宅配料理包在家輕鬆也能享受義式料理
麵條煮軟再加入醬汁拌炒,十分鐘輕鬆上桌!
【購買資訊】
◾️買3組 $1200就送1組
◾️可取餐或宅配服務
◾️當日下午6點前訂購,隔天取餐
◾️保存2-3天、冷凍1個月
【實體店家資訊】
🏠台北市中山區建國北路二段151巷12號
🚇捷運行天宮站3號出口
☎️(02)2516 6028
-
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#宅配#宅配美食
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{嚐居}
把居酒屋外帶回家吃🏮
生魚片也可以外帶外送
.
新冠肺炎持續延燒,不能外出聚餐的日子 好在有這些美味的外帶便當讓我們還可以吃到美食~~
嚐居推出外帶餐盒跟外帶串燒 生魚片 像47那麼愛吃日本料理的我 真的很感動!!
🌟便當類 ➡️份量很多只要150!超級佛心!!(有主食 配菜 白飯)
小資省荷包便當6種,我點了三種:
北海道鯖魚便當:鯖魚軟嫩海味十足,建議淋上金桔
鹽烤松阪豚便當:松阪豚很脆!!帶有Q勁
唐揚炸雞便當:雞塊裹上麵衣炸得金黃酥脆,雞肉嫩多汁 非常好吃
配菜超豐富有玉米筍、彩椒、紅白蘿蔔、龍鬚菜、櫛瓜、溏心蛋、花椰菜、香菇、泡菜、番茄、荷蘭豆(不定時更換)
另外還有蜜汁雞翅便當、燒肉便當、烤椒麻雞肉飯便當
🌟單點➡️
鮭魚刺身:看到有外帶鮭魚生魚片其實蠻驚訝的 而且刺身本身非常厚!
份量很多只要NT$200,貼心提醒需提前一天預訂唷~
蜜汁雞翅:烤得很入味!!一份5塊 NT$180 個人覺得很划算!
日式炸豆腐:我個人非常喜歡炸豆腐!外酥內軟搭配旁邊的醬料,超好吃!!!每份6個NT$150
燒烤雞肉串:雞肉涮上醬汁或用鹽調味,或抹上濃郁明太子的串燒,雖各有各的風味,但吃起來都很過癮,每串一律NT$60。
※優惠資訊:
好消息:便當只要提前一天訂購即享8折優惠唷!
電話預約餐點:(02)2502-3798;也可以私訊粉絲專頁或IG小盒子
如果過了上班時間,請撥打0913-253-779
還有來店自取餐點在FB或IG標記兩位朋友
滿NT$500送炸薯條/炸豆腐擇一
滿NT$1,000送鮭魚刺身/甜蝦刺身擇一
滿NT$2,000送竹莢魚一夜干乙份
現場外帶瓶裝酒打88折,還有送鹽烤鯖魚乙隻
3公里內滿NT$500即可外送
店家資訊:
店名:嚐居
📍104台北市中山區農安街166巷11號(近捷運行天宮站、行天宮、中山區地政事務所)
🚇捷運行天宮站3號出口步行約6分鐘
📞(02)2502-3798
🕗11:30-20:00
FB粉絲專頁:嚐居
IG專頁:@chang_juji
想看更多文章➡️FB:🔍47食樂天地
#47食樂天地 #嚐居 #台北便當 #台北外帶 #台北外送 #外帶#外送#八折優惠 #日式燒烤 #日式串燒 #串燒 #居酒屋 #鮭魚控 #47吃日式 #47吃燒肉 #47行天宮站 #行天宮美食 #中山區美食 #台北燒肉推薦
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唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
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8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
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在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
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做便當成本可能都要50%
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抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
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只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
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餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
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捷運行天宮站3號出口 在 小樹 Tree Youtube 的最讚貼文
喜福緣素餅專賣店xifuyuanpastry
地址:台北市中山區民權東路二段115號
電話:02-2506-0358
營業時間:週一~週日,08:00~21:00
價位:平價美食
位置:捷運行天宮站3號出口,步行5分鐘,行天宮隔壁
素食類別:全素、奶素、蛋奶素
#歡迎在底下留言唷
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↓↓↓素食美食VLOG↓↓↓
北投蔬食披薩:https://youtu.be/i3vEaHUeD30
台北素食展:https://youtu.be/OUZ3ljqfdKU
草獸素食派對:https://youtu.be/8rwTNIrVubk
新莊川味涼麵:https://youtu.be/J7ai-dlqJXQ
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小樹 IG:https://www.instagram.com/govegan_trees
小樹FB:https://www.facebook.com/STBVMP
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夠維根 IG:https://www.instagram.com/govegantw
夠維根 FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
捷運行天宮站3號出口 在 Aotter Girls: Girl's Tech Talk Youtube 的最佳解答
台北小米之家即將在8/7(五)開幕啦!!
今天兒(8/6)先開放讓媒體進去玩~電獺少女當然也拉著大家的衣角溜進去玩耍囉
一進去二樓有70坪的空間,1小時快速維修區、產品體驗區、米粉文化交流區、智慧家庭體驗區等等~還有滿滿的配件牆,我們還拉到內部消息說網站缺貨的東西...現場可能還買得到喲(樂)
趕快跟我們來瞧瞧台北小米之家有什麼好玩的吧!!
台北小米之家:捷運行天宮站3號出口
(台北市中山區松江路273號2樓)
營業時間:每天11:00am-19:00pm
電獺少女部落格: http://agirls.aotter.net/
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