【日本千石阿拉丁 專利0.2秒瞬熱復古多用途烤箱】
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每個家都需要一台料理神器!
#日本千石阿拉丁烤箱
不用多說,大家都知道它了吧😳
小小一台,卻可以將各式料理輕鬆端上桌~
這台最厲害的地方就是它有世界首創的 #遠紅石墨技術
#零點二秒瞬間加熱!
免預熱,一轉烤箱馬上開始烤~
專利燈管,#最高溫可以達到280度
#高溫烘烤、#快速加熱 的特性能夠鎖住食材的水分
烤出來的食物特別美味~
再加上它的外觀實在太復古有質感啦!
擺在家裡就是一個美字
太太跟大家說,真的不用觀望
入手絕不後悔😉
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#酸種麵包 #低溫發酵麵包 #魯邦麵種 這份採用24小時低溫發酵的酸種麵包,是自己發表過所有麵包食譜的最高的含水率、同時搭配較高鹽分及橄欖油添加概念,同時刻意放大「高筋魯邦麵種」至1.5倍。因為主麵團水分提高的關係,必須額外添加【小麥蛋白粉 - Wheat Gluten】,才得以將含水率調高至86%...
最高溫可以達到280度 在 鈴木太太雜貨店 Facebook 的精選貼文
【日本千石阿拉丁「專利0.2秒瞬熱」2枚焼復古多用途烤箱】
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沒有阿拉丁神燈沒關係
我們有像神燈精靈🧞♂️一樣神的阿拉丁烤箱
各式料理輕鬆上桌~
疫情期間最安心的就是 #在家料理 #自煮防疫
在家工作的上班族們
有這台小烤箱 中午也可以快速讓餐點上桌!
這台烤箱有什麼厲害之處呢?
雖然小小一台,卻是威力無窮
因為它有世界首創的 #遠紅石墨技術
#零點二秒瞬間加熱!
完全免預熱,鈕一轉就馬上開始烤了
專利燈管,#最高溫可以達到280度 唷~
這台烤箱烤出來的食物特別美味
就是因為它有 #高溫烘烤、#快速加熱 的特性
更能夠鎖住食材的水分
送進嘴巴的食物就更加美味啦😋
料理初心者也輕鬆上手!
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原價可是要$6870啊!
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最高溫可以達到280度 在 毛手毛腳 Facebook 的精選貼文
🧚🏻蒜頭阿母感想認真說 :
阿拉丁烤箱,讓我覺得不可思議 !
一直以為外觀漂亮的家電應該不耐用🙅🏼
不過就是台烤箱,能有什麼了不起💁🏻♀️
🧜🏻沒想到 ! 這台阿拉丁烤箱真的很阿拉丁 !🙇🏽♂️
阿拉丁烤箱最大的特色就是使用遠紅石墨技術
完全不需要預熱就可以在0.2秒達到高溫並持續升溫!
瞬熱技術可以省去不少料理預熱時間
能將食材鎖水,口感更飽滿多汁
🧇🍕🌮家裡的小朋友喜歡動手做烘培
阿拉丁烤箱最高溫可以達到280度🍣🍤🥟
能做很多種美味甜品或烘烤料理🍰🥧
#烤箱都不烤箱了
#阿拉丁烤箱真的超好用
家庭主婦就該享受自己的廚房👰🏻♀️
☎️別整天吳柏毅、福胖達
在自己的廚房裡,當一回大廚👩🏻🍳
#做自己的阿拉丁
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最高溫可以達到280度 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#酸種麵包 #低溫發酵麵包 #魯邦麵種
這份採用24小時低溫發酵的酸種麵包,是自己發表過所有麵包食譜的最高的含水率、同時搭配較高鹽分及橄欖油添加概念,同時刻意放大「高筋魯邦麵種」至1.5倍。因為主麵團水分提高的關係,必須額外添加【小麥蛋白粉 - Wheat Gluten】,才得以將含水率調高至86%,這些小麥蛋白粉的額外添加,幫助了揉拌麵團或發酵後的塑形階段,不會產生黏手或癱軟外擴現象。運用關鍵三個條件的相輔相成,(一) 使用足量天然麵種、(二) 額外添加小麥蛋白提高吸水性(三)藉由高溫鑄鐵鍋密閉循環烘烤技巧,昇華釋放出大量水蒸汽,因此整個切面氣孔組織更平均但卻是採用一般配方,或麵團發酵操作所無法達到的結果。
至於「天然高筋魯邦麵種」是否會導致口感過酸呢?這或許是有意嘗試的朋友會出現的第一個疑慮?它確實比任何一款書中天然麵種麵包,其口感酸味更為鮮明,不過絕對是在合理口感範圍內。這可由麵團沒有因為PH值較低的酸化,導致麵團無法成型或過黏得到驗證,經測試其PH值絕對能保持在4.5以上,只要謹記使用全程低溫發酵,續種餵養的「高筋魯邦麵種」製作就沒問題
,不過須注意的是「裸麥魯邦麵種」則無法使用在這份配方。
[ 材料 ]
高筋魯邦麵種:550克
常溫水:280克
特級高筋麵粉 (蛋白質:13.5%):300克
斯佩爾特小麥粉:20克
小麥蛋白粉:50克
天然海鹽:16克
特級橄欖油:25克
[ 使用器具 ] 8吋藤籃2只、4.7L帶蓋鑄鐵鍋2只
【註】
手邊沒有或買不到小麥蛋白粉,但仍想嘗試24小時低溫發酵的魅力,可以直接採用早先已經發表過的「鑄鐵鍋家常白麵包」配方來製作。但因低溫發酵拉長到24小時,因此必須捨棄【麥芽精】添加,以避免過度發酵、後繼無力。示範影片:https://youtu.be/c6vqgnl0C58
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10905
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