#贈書|林儀 X 薛慧瑩《注音練習》
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新書即將於下週上市,在見到書本人之前,先讀讀這首詩吧!
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注音練習 ◎林儀
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ㄅ是不,ㄅ很輕
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妳說不安、不識字
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但ㄅㄆ是不怕
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不怕字寫得像蛇
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在爬,ㄆ是爬
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ㄇ是陌生,是祕密
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妳偷偷練習讀字
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妳慢慢瞇起眼是貓
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ㄈ在發亮
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ㄉ是弟弟、讀書
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還有對不起
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所以ㄊ是他不是她
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她要被跳過
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她要幫忙貼補家用
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ㄋ是妳,接著ㄌ
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妳是接著老去的她
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妳說工廠是ㄍ
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持續發出ㄎ
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喀喀喀喀的聲響
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妳撫摸舊針車
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ㄏㄐ是痕跡
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是很靜
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ㄑㄒ是情緒
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讓情緒棲息
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婚後,ㄓ是煮飯
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ㄔ是炒菜
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ㄕ不是食譜
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妳說看不懂食譜
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ㄕ是生小孩
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妳熟記每個ㄖ
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每個熱鬧的日子
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ㄗ是子女成群
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沒人知道妳不識字
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ㄗ是字的空白
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是自強號,探望孩子
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是坐過頭是走失
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所以ㄗ是漬,妳說
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ㄘ是藏起
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歲月ㄙ的過去
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聲母就到這裡
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妳背誦剩下的注音
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還難以被聽懂
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像一串咒語:
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ㄧㄨㄩㄚ(以後、獨立、去、搭車)
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ㄛㄜ(我、可以)
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ㄝㄞㄟ(別擔心、矮人一截、累贅)
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ㄠㄡㄢ(考駕照、郵寄、看書剪報)
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ㄣㄤ(今天起、想這樣)
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ㄥ(哼著夢想就像哼著哼著)
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ㄦ(兒歌)
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░ 贈書辦法
❶ 留言讀完此詩後,任何想說的話
❷ 分享此篇貼文,記得開地球喔!
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░ 說明
❶ 活動時間:2021/09/30~10/08
❷ 贈書名額:1名
❸ 公佈日期:2021/10/12
❹ 注意事項:寄件範圍僅限台灣與離島
❺ 將從符合活動規則的留言擇一位贈書
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《注音練習》
作者: 林儀
繪者: 薛慧瑩
出版社:Kido 親子時堂
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同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,午安 今天又用上二次分水濾網了 故意停半個月,今天再回過頭來用 就明顯感覺到它的好處 粉餅不積水、不穿孔、萃取均勻 沖煮頭好清 至於拉花部分,咖啡配方比例看來是有問題的 加上奶泡打的不夠細緻也有影響 整體上來說還是不及格 明天繼續 Beats Studio Buds真無線降噪入耳式耳機 加碼加送...
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這次上菜的內容有點瘋狂,但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2~3道菜,非夢事!
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些,我把作法&撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥,依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成,而且可以提前備料,放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋&蒸籠一次備妥
熱湯&菜餚一兼二顧,省時、省電、又省心
時間一到就開動,熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著,在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
#三咪姐給予高度肯定
#金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色,金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起,飄散鮮甜清香
猛火文火交替,慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧~啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放,瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止,只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料,彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著~嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味,上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面,也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎?
PS. 這鍋湯品若煮的量少,滋味、層次
厚度會出不來,有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐,鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡~
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸~
非夢事(又來!有打廣告的感覺嗎)
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯(一顆蛋約60g)
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火,待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火,火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來,蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險,肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多,成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後,茶碗蒸就變的超級容易了!
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡~
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸,也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡,放的多就要留意食材間的空隙,疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮,因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大,溫度高熟的快
時間約12~15分鐘(關火後悶3分鐘)
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘(含下鍋蒸海鮮時間)
最底下的湯鍋暗藏玄機,我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥,蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結,落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜,是不是超聰明!
疊疊樂一起煮,不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻!
是不是好厲害!
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴~
PS.JIA的蒸盤深度很夠,鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計,可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠,適用容器彈性大很多,全瓷製蒸盤也容易清潔清洗(這點我很尬意)
最後補充,使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積,之後才會比較容易掌握時間與火候,還好「蒸」這種烹煮方式,相較其他烹調方式來的溫和很多,就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥,沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救,偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
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雞肉飽含藥膳精華軟嫩入味,我超愛😍
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嚴選台灣在地「白木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、柳松菇、金針菇」
五鮮菇細火慢熬,擁有豐富的膳食纖維
白木耳燉的超透軟,香氣撲鼻,湯品清甜可口
雞肉也很嫩,就跟現煮的一樣好吃😋
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【 #元氣燉烏骨雞】比餐廳吃到的還要夠味
一整隻烏骨雞完全是年節大菜等級,太適合廢婦的一到菜色了
雞肚裡滿滿的糯米,完整吸附雞肉營養精華
烏骨雞肉質緊實彈牙,煲湯湯頭更是鮮味十足
還有很多的松茸,用料很實在!👏
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煮過頭12 在 I'm 鹹魚爸 Youtube 的精選貼文
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大家看廚神當道會不會跟我一樣好奇「為什麼干貝這麼難煎?」干貝這種非常容易熟的食材,一個不小心真的就會煮過頭,何況是在高壓、同時兼顧多樣食材的情況下…這份食譜我是參考Christine在網路上製作的干貝前菜製作,但其實廚神當道有相當多不同版本的干貝前菜,各位喜歡的是哪一季的干貝呢?
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煮過頭12 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
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中元節要到啦!每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦?
本週我們要超前部署,教廢寶兩款罐頭入菜的料理,影片也會教大家一些小撇步,讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味,只能說實用yo簡單,露營也很適合~
這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ,平常口袋沒有準備鬼故事,只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事,講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與,都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
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搞神馬:https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN:https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵:https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活:https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽:https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿:https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔:https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼:https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案:https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻:https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就:https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機:https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃:https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV:https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利:https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES:https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩:https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美:https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰:https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨:https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗:https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭:https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟:https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy:https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克:https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師:https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安:https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜:https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸:https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人:https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人:https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列:https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234:https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day:https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室:
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆,拍過後切碎
辣椒 1/2根,切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆,對切
九層塔或羅勒 1小把,撕碎
帕瑪森起司 適量(買不到整塊的可用綠色瓶裝的)
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋,用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣,微微上色即可
2.把火轉大,加入肉醬罐頭,盡量將肉的香氣煎出來,可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄,用中大火把番茄炒到黃色、軟化,想要有番茄湯汁的人,可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水,加入一把鹽巴後,放入義大利麵烹煮,依照包裝上建議的指示時間,提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡,並加入1-2大勺的煮麵水,開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味,等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火,試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎,用餘溫拌入,試吃一下調整鹹度,起鍋後撒上帕瑪森起司,並淋上少許特級橄欖油
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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙,看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根,切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
(依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整)
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油,抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內,攝氏180度烹調12-13分鐘,雞肉越厚時間越長,取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌,功率不盡相同,如果還沒熟就再進去幾分鐘,如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後,切成薄片,香菜大概切碎
4.雞肉放涼後,切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉,混合所有的食材,試吃一下鹹度
6.依照個人口味,此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
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雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色,翻面一樣煎上色再翻一次,轉成中小火,蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
煮過頭12 在 [心得]Overcooked 煮過頭一、二代比較與心得- 看板NSwitch 的推薦與評價
這幾天在網路上常看到有人詢問 Overcooked 一、二代的差異,以及該買哪一代。
先說結論,兩代各有所長,我個人建議兩代都玩。不過如果硬要選一個,這就要視各人
需求而定。
[網路連線]
一代是個好遊戲,但是只支援本機多人遊玩,這點時常令人詬病。不過這其實情有可原,
因為開發遊戲的工作室當初只有兩個人,根本沒有足夠的心力與財力處理網路連線的種種
問題。他們是在一代大賣之後,才有足夠資源在二代加入連線功能。
如果你有連線的需求,二代毫無疑問是唯一選擇。然而我個人認為玩 Overcooked 的最大
樂趣是與其他玩家間的互動與溝通,必須在同一現實空間共同遊玩才能真正體會這遊戲的
魅力。因此即使你平常以連線遊玩為主,我也建議找個空閒時間與親友一起玩玩第一代。
[遊戲玩法與關卡設計]
這兩代玩法的核心精神非常相似,都講求團隊合作、時間管理,以及工作流程最佳化,
也都需要不錯的操作能力。若真要細分差異,我會說一代比較著重策略與分析,而二代
則比較強調執行與反應。
由於一代無法投擲食材,許多空間障礙都會導致角色間無法直接傳遞食物,而且開發者刻
意將許多食材與器具放在廚房的各個角落,所以玩家必須仔細研究廚房地形,找出最佳的
傳遞方式與最流暢的工作動線。若採用好的流程與路線,可能只需十幾秒即可完成一道菜
,而不好的方式則可能會耗費兩倍以上時間。
二代可以投擲食材,因此玩家可以輕易克服許多中短距離的空間障礙。也因為如此,開發
人員必須導入新的要素以維持遊戲挑戰性。
在我看來,這些要素就是動態的關卡設計與更複雜的廚房地形。在二代裡,中後期許多關
卡的地形會不斷變動(一代也有,但幅度較小),而且廚房裡的器具種類更多,配置更複
雜。因此雖然很多關卡的戰略並不難想,但是玩家必須要能快速適應各種地形變化,例如
要能快速走位到最佳位置,或是將食材準確拋給被障礙隔開的隊友。
[遊戲難度]
如果以拿到三星的難度作為標準,我想許多人都會同意一代比二代困難。至於這算是優點
或缺點,就見仁見智。
我個人認為就開發者的角度來說,這是個很明智的商業決定。如果各位有稍微注意國外論
壇的討論以及開發者的訪談,應該就會知道有許多國外玩家都反應一代難度過高(尤其是
後期關卡與魔王關卡)。
其實這也不難理解,因為這遊戲的主要客群並不是那些身經百戰的遊戲高手,多數玩家都
是休閒型玩家,甚至平常不常玩遊戲(這是指親友團)。開發者的主要目標也不是要玩家
挑戰人類極限,一代的高難度多半是開發者當初測試不足的緣故。
就派對遊戲的標準而言,我個人認為二代的難度是比較適宜的。再說即使難度降低了,對
於輕度玩家而言,其實還是不太容易。
如果你具有不屈不撓的挑戰精神,熱愛追求高分,那麼我推薦一代。如果你喜歡比較友善
一點的難度曲線,那麼二代是較佳選擇。
[關卡數量與模式]
一代大約有 30 個關卡,二代根據官方說法共有 47 個關卡(包含 8 個難度較高的隱藏
關卡)。
一、二代都有故事模式與對戰模式,二代多了街機模式(直接遊玩遊戲之中某個關卡,
即使尚未在故事模式解鎖亦能玩)。此外,二代的所有模式都支援網路連線,因此二代的
遊戲內容無疑是比較豐富的。
[美術與音樂]
一代的色調比較冷,線條比較俐落。二代的色調比較暖,色彩較鮮豔,線條比較柔和,地
圖細節比較多。在遊玩上,兩代皆有個共通缺點,就是部分食材顏色與外型過於相似(而
且有時會出現在同一關卡),導致慌亂之中不易分辨。
音樂部分,一代的音樂時而憂鬱,時而熱血激昂(或者說是讓人繃緊神經),各種風格都
很動聽。二代的音樂比較悠閒歡樂,但是比較缺乏記憶點。
我個人喜歡一代的美術與音樂風格。二代的美術與音樂也不錯,看得出來開發者投注了不
少心力,只可惜不太合我胃口。
[平台問題]
一代的 Switch 版本不如其他版本流暢,操控方面也比較不精細。雖然官方釋出數次更新
,還是無法盡如人意。這是因為一代在開發階段並沒有將 NS 納入考量(當時 NS 尚未推
出)。
所幸二代的開發是各平台齊頭並進,因此這次情況已大為改善,雖然不能說是行雲流水,
但是至少已不會影響遊戲體驗。如果你有這方面的考量,那麼二代會讓你玩得比較開心。
[結論]
總而言之,一、二代各有優缺點,但都是適合派對同樂或是親友聚會的好遊戲。
希望我的一點小小心得可以對各位有所幫助。
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