這家台中大業路上的甘泉魚麵也是我的最愛喔!夭壽好吃😋
甘泉魚麵台中 在 圖藍奔小姐 Facebook 的精選貼文
Tonight I had a bowl of noodles that made from fishes 🎣 , literally! It’s crazy.
想來介紹個真魚麵,畢竟在台北或台中吃到的都是某某甘泉魚麵,顧名不思義,哪是魚做得麵呀,也從沒想過世界上會有魚做的麵條。
導致我剛真魚麵上桌時,看著湯水,碎肉,菜葉及零散單薄的麵條,那欸,澎湃麵條呢?魚塊勒?
被害妄想嚴重如我,還以為是否送錯別桌吃剩的啊,抬頭再讀一次海報上那句「魚變身、真功夫」..
原來!這也太威了啦!
而且!超好吃的,就像以前小時媽媽陪外公外婆去大陸探親會帶回包餛飩的薄燕皮,那口感美好到都長多大歲數了,還深刻記得啊。
再次跟臭臉煮麵安踢確認真的是魚🐟做的麵,還是海水魚— 狗母魚,也就是我們常見的蜥蜴魚這一類(lizard fish),台灣還好,但是菲律賓超多的,想不到你們這麼好吃耶,真是刮目相看惹.. 🤨(魚表示😅一定是誤會)。
在綠島,從將軍岩出去的那片沙地上就有幾隻Sand diver fish ,我相信他們就是台灣所謂的狗母魚本尊,也是前面提到的蜥蜴魚類的一種。他們與蜥蜴魚長相及習性都略有些不同,一般蜥蜴魚感覺很癡呆;而 Sand diver 很像會飛,也會在沙中穿梭,魚身較為細長閃亮,很會扭動,看起來很漂亮,很吸引人。
我還記得幾年前某位綠島漁人聽完我的形容後,就興奮的告訴我這狗母魚有多好吃!當下我收下了這個資訊,今日總算嚐到他們的厲害。
雖然可能很多人早已知道了這個intel,哈哈,不管,一定還有更多人都跟我一樣不知道吧.... 🤤。
圖一:戀愛中的蜥蜴魚🦎🐟
圖二:狗母魚 (找不到活跳跳的)
圖三四五:魚麵🍜(乾、湯)/地址
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甘泉魚麵台中 在 甘泉魚麵工學店- 台中市- 菜單 - Facebook 的推薦與評價
本公司引進魚麵製作調理技術後,為適應國內消費者的口味需求,乃憑藉調理師對日本料理、西餐、東南亞及中國料理的實務操作經驗,調配出融合各大餐系的口味菁華的創作。 ... <看更多>
甘泉魚麵台中 在 [食記] 台中-甘泉魚麵中科店- 精華區Food 的推薦與評價
甘泉魚麵 - 中科店
地址:台中市西屯路三段159-83號
電話:04-24622275
營業時間:11:00~21:00
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/lovelei7337/22287709
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從台南回來就感到疲憊感
因為一回去就生病了 囧
好想吃個東西,又被醫生說不能吃重口味的
突然很想吃麵,就想到西屯路有家甘泉魚麵
因為之前跟朋友說我還沒吃過,就讓他很驚訝.....
去的時候幾乎沒客人,只有跟我一起進去的一家子而已
因為菜單拍的很模糊,所以就不好意思放上來了><
真的好想買好一點的相機(嘆)
甘泉魚麵的官網菜單
https://www.fishnoodle.com.tw/foods.htm
(轉載於甘泉魚麵官網)
招牌甘泉魚麵 - 110元
碗本身有刻了甘泉魚麵四個字
佩服店員的力氣,因為我吃完後捧看看,發現超重的==
滿滿的一碗麵,放了不少的魚片和菜
湯的顏色偏淡黃,菜單上有介紹,是用咖哩和味增去調配(真的很特別耶==)
以為喝起來會怪怪的,但大概有魚片的關係,湯有點甜味(?)
味增和咖哩挺協調的,所以大家不用擔心會很奇怪XD
他們的麵條煮得很Q,非常有彈性
吃的時候不時的被麵條上的湯汁給潑到==
裡面也有七八片的魚片吧?(當時感冒頭昏昏的 @@)
這種魚片,菜單上是說"深海魚片"
魚片非常的厚實,不管怎麼搓都不太會破
總是保持那一整塊的形狀,咬起來可說是很滿足呀
只不過總覺得怎麼吃都吃不完....(應該是錯覺)
結論:
一碗麵要一百元起跳真的有點貴....,就連飲料都沒有附在裡面
還要客人再加點飲料之類的
如果飲料變成無限暢飲,這樣不是更好嗎==
畢竟飲料成本很低耶.........我看到隔壁點的飲料不大杯就要25元
(我在外面花10元都比這還大杯)
偶爾吃就好,常吃沒這個價值
附注:
突然想起來,去年撞我的人似乎在這家店工作..............(不過我先違規XD)
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