【空間,是生活的容器 - 我的自釀梅酒夢 】
#事前準備篇
第一次在自己的家釀梅酒,邊做邊喝(喂)。想起了一些往事。
我是一個實體書蒐集控,家中怎麼斷捨離捐出,都還是保持至少1000本左右的各式各樣實體書籍。很喜歡飲食作家葉怡蘭的一本書〈家的模樣〉。書裡頭有句話,在還沒有擁有自己的家時,讀起來讓我心生嚮往。
她說,#空間是生活的容器,#當容器能夠確實呼應,#合乎我們的需求與願望,#生活才能真正的有滋有味,自在自得。
閱讀此書當時正值清明梅子4-5月,看著喜歡的飲食粉專紛紛釀起了梅酒,在家中曬起了一籃籃的青黃圓滾的梅子。分享起居家生活,並且會分享,再忙,也要讓生活擁有儀式感這樣的意念。
我忽然感到一陣酸楚,我的生活是不是一團糟啊?手機裡滑著看著這些美好的生活畫面,但是放下手機,我身處的四周環境,舉頭望不見一扇窗戶。下了班回到狹小的租屋處,愛煮飯的我,會先爬到整個家正中央,臨時搭建起來的行動露營蛋捲桌下,搬出我的電鍋、餐盤餐具,然後伴隨著鄰居的二手煙味,和樓上樓下打罵小孩的哭泣尖叫聲,開始為自己煮食。
我渴望自己釀梅酒,我渴望著那些繁瑣工法背後,那些晶瑩剔透琥珀冰糖色的液體,伴隨著梅香四溢的幸福感。我渴望可以跟朋友說:「嘿,我最近有釀梅酒,我有曬梅子,我有做脆梅。做好後分你一點吃吃看。」我渴望有這樣的生活。但我現在在幹嘛?我坐困愁城般地困在一個狹小沒有對外窗,唯一的對外鐵窗還是面對住戶電梯,可以跟來來去去的居民眼對眼的奇妙結界。我知道自己當初因為預算,所以選擇了這樣的租屋空間,我也提醒自己至少有一份工作,可以自食其力,負擔這個容身之處。但我很不快樂。對於一個極度愛下廚的我來說,在生活空間裡,無法為自己煮食,每一次的拿取餐具,每一次的拿取食材,每一次的盛盤裝飯,甚至是洗碗,對當時的室友來說都是一次打擾,是一件多麼痛苦的事。
有一次朋友聊天時,她開玩笑地提起,在雙北市的社畜們,下了班,若能擁有一個專屬於用餐的餐桌,上面沒有長期放著筆電等著工作(那是書桌,是工作桌),沒有放大同電鍋,沒有放熱水瓶,沒有放任何不屬於晚上用餐的器具。吃完飯後,也不需要把這樣的一個餐桌,藏起來,推進去,收起來,或者在拉到沙發或哪裡繼續當邊桌,或者把便當收起來,打開筆電繼續工作(追劇)。那你基本上,在雙北市已經算是個富翁。因為這表示,你的居家空間夠大,放得下一張專門吃飯的桌子,夠奢侈。
於是,擁有一張餐桌,成為了我的一個心願。我要加油,我要能夠在自己的餐桌上,釀梅酒。我窩在狹小租屋處,跟自己說,甚至寫在便條紙上提醒自己(夠勵志吧?)。直到後來終於買了房子,室內坪數不含衛浴大約16坪,隨然不大,但這16坪是真真實實屬於自己的生活空間。
那天下了班回到家,在餐桌上曬起梅子,開釀梅酒。每種感覺都很奇特。(也可能是我先喝了一口Roku Gin日本六琴酒的關係)
我打了通電話給北部的老爸,跟他說,爸,我釀梅酒了。自己做的。爸爸說,釀那個幹嘛,用買的不就好了?我只好開玩笑說,因為喝酒可以體內消毒防疫啊。釀好寄一瓶給你唷。老爸可能從接電話到掛了電話,都在想說女兒到底有什麼事嗎?
釀梅酒從搓洗、曬乾、消毒瓶罐、調整糖酒比例,真的工序繁複啊。但我忙得甘之如飴,充滿感恩。我很喜歡這次搜尋到線上買酒的店家,還有兩間販售梅子的農產平台。都好快速準時的把梅子和酒送到家中。
唯一讓我最煩惱的是,前陣子,或許因為居家防疫的關係,釀梅蔚為風潮,導致裝梅酒的容器,在網路上到處缺貨。
家的容器有了,但盛裝梅酒的容器,仍舊從缺。所以我又硬生生等了半個月,才有好心的賣家,分了最後幾個罐子給我。一圓我那好多年前的自釀梅酒夢。現在裝瓶每天去晃一晃瓶身,就覺得滿足。因為我知道,這些都是家的模樣。
***
#分享事前準備的材料
1️⃣基酒
白真弓 岐阜九藏 純米酒
月桂冠 清酒 清酒燒酎 月桂冠清酒
初飲初樂 燒酒 清酒燒酎 Chum Churum Soju Chum Churum 初飲初樂 台灣
百富 12年DOUBLEWOOD 威士忌 The Balvenie
英國亨利爵士琴酒 || Hendrick's Gin Hendrick's Gin
日本六琴酒 || Roku Gin Suntory ROKU GIN
買酒網
2️⃣瓶子
德國 WECK 密封罐 WECK Taiwan
日本ADERIA玻璃罐 #ADERIA 益泰玻璃有限公司
日本星硝玻璃罐 #星硝 小器生活道具
IKEA密封罐 IKEA
Ball梅森罐 Ball Mason Jars Taiwan 美國經典梅森罐
3️⃣梅子
高雄那瑪夏野梅 知果堂
南投信義鄉手採黃 無毒農-友善環境的安心水果
4⃣糖類
冰糖
台糖二號砂糖(紅糖)
柴燒黑糖
蜂蜜
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅創意油管 IDEAS TUBE,也在其Youtube影片中提到,2020年歲末年終跟工作夥伴或是三五好友聚會團圓, 百富當然是不可少的重要角色啦! 即日起至2021/1/31, 6人以上到指定中餐廳用餐, 即可品酩「百富14年加勒比海蘭姆桶及12年雙桶單一麥芽威士忌」 每日限量開桌 ♡ https://www.walkerland.com.tw/event...
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百富12年 在 Facebook 的最讚貼文
去年我們漬了百富12年、六琴酒跟真露
雖然成本比較高但通通很好喝~~
尤其是低酒精濃度的朋友一定要用真露
今年我們漬了清酒、伏特加、調和威士忌、琴酒跟真露
有興趣的朋友可以挑自己喜歡的酒來泡
滋味應該都不會太差喔🤣
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百富「聚而成圓」圓桌餐酒會-春節晶華五星饗宴
就讓蘋果帶你直擊豐富的美味佳餚吧
#六人以上開桌即贈百富14年加勒比海蘭姆桶與12年雙桶專屬品酩試飲組
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【禁止酒駕 • 酒後不開車 安全有保障】
百富12年 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最讚貼文
2020年歲末年終跟工作夥伴或是三五好友聚會團圓,
百富當然是不可少的重要角色啦!
即日起至2021/1/31, 6人以上到指定中餐廳用餐,
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這個系列將會給大家完全不一樣的享受~
也希望大家有任何的問題
都可以留言告訴我們喔!
小物
📢麥可傑克森Michael Jackson 顫慄 Thriller Version
微醺
🔷百富12年雙筒斯貝塞單一純麥威士忌
🔸Somersby 夏日蜜蘋果酒 西瓜口味
禁止酒駕🔞未滿十八歲者禁止飲酒
任何合作邀約請洽
頻道老大:Purple
purpleangel1207@gmail.com
圖文記錄:宥勝之旅
https://www.facebook.com/yousheng0609/
百富12年 在 飽妮 Youtube 的最佳貼文
今天受到百富品牌大使邀約,要來推薦幾部在家裡適合配威士忌的電影片單,搭配不同的三種情境:情侶在家約會、一個人的chill night、還有 girl’s night 。
情侶和姐妹聚會畢竟重點還是相處的感覺,一般這種時候我會選比較不用認真看(?)或是可以在過程中一起嗨、討論的電影,像是《驚天營救》(Extraction)這種就很適合跟男友一起看,姐妹們的話可以選擇《小姐妳哪位》這種瞎片XDDDD (邊看可以一起傻眼吐槽超嗨)
但其實我自己平常在家看電影還是最喜歡一個人,這種時候叫個壽司外送配部《仲夏魘》+一杯威士忌,整個超chill超放鬆,激推一個人的時候就要這樣享受啦!想要清爽一點的話電影配high ball(威士忌+蘇打水 1:3 剛剛好)也不錯
情侶在家約會片單
#驚天營救
#大尋寶家
一個人的chill night片單
#愛馬怪怪女
#仲夏魘
Girl’s night片單
#小姐你哪位
#閨蜜假期
更多關於百富12年單一麥芽威士忌資訊:
https://tw.thebalvenie.com/
#百富單一麥芽威士忌
#Balvenie
#宅家有理圓味有禮
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百富12年 在 [心得]百富12勝過多支12年的酒- 看板Wine 的推薦與評價
最近陸續喝了百富12雙桶、
卡杜12、蘇格登Dufftown12、立威12、菲迪12、15
真心覺得
其他喝起來大多太甜、太刺、辣
只有百富喝來柔順、香氣四溢又不甜膩、尾韻悠長
難怪價格稍貴一些
真的是好酒!
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