#Yushan餐桌日誌
🗓109.05.31(日)妹妹外甥女和我們的四人午餐🍽
☑️香煎白蝦佐芒果莎莎醬
☑️泰泰風檸檬魚
☑️清燙高麗菜
☑️黑寶水果玉米&牛奶水果玉米
☑️涼拌竹筍、毛豆
☑️20年老菜脯蛤蜊雞湯
☑️藜麥白米糙米飯
☑️佐餐飲料(冬瓜檸檬氣泡飲)
☑️水果(自家愛文芒果)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
週休前的週五也到五月底了,一整個早上又是趕工的節奏,忙忙忙,腦袋裡的待辦清單永遠比手機裏的To Do list還多得多。雖然雨停了,但台灣整個夏天只有一個字,就是「熱」,一到中午更是沒什麼胃口,終於在電腦前把急件搞定作結,起身抓緊時間在午餐前把食材切一切拌一拌,很快便完成百搭好吃的芒果莎莎醬。另外手撕GS 舒肥極嫩雞胸肉加上水果小黃瓜切絲、一些萵苣嫩葉,再用O&Co.油醋簡單調味一下,就是一道爽口的手撕雞肉沙拉了。默契十足配合度很好的夥伴們,在我的聲控指揮下,一起合作很快便完成了兩道簡單爽口的涼拌菜。
作法簡單隨性又爽口開胃的莎莎醬和炎熱的天氣挺合襯的,不論是當脆餅的沾醬,或是搭配肉類、烤魚、冷麵麵包都很棒,想怎麼吃就怎麼吃。關於百搭好吃的莎莎醬,通常我一次做的量頂多放兩天,比如晚上吃,隔天早餐配麵包,中午還可以拌天使麵⋯。生食版的莎莎食材全是生的,洗切時尤重衞生,以免滋生細菌,還是儘量不要放太多天為宜。
不上班的假日,更是認真的繼續手作生活,老妹說今天會回來陪Mama,於是我昨天出動了26的LC圓鍋和32的媽媽鍋,承擔我例行的煲雞湯作業,老菜脯雞湯完成後再分裝好一鍋一鍋,可以供所有家人不在同時地共餐的量。
今天起個早,先為Mama準備閏四月的滷豬腳和薑黃麵線,午餐覆熱了一鍋雞湯,另外再加上蛤蜊,極豐盛貌。用橄欖油煎了些白蝦,配上前天預留帶回家的芒果莎莎醬,真是好吃!果真是夏日必備涼拌!還有用七星鱸魚片蒸煮了我自己最喜歡的泰泰風檸檬魚,一桌全是夏天的開胃料理。至於老妹那個玉米控,只自顧著啃食水果玉米。
對於忙碌且犯有工作狂的職業婦女,利用假日準備一些常備菜,便可以在週間下班回家後減少備餐的工序和時間。下午便把昨天宅配來的水果小黃瓜醃漬了,一樣是夏天最佳的涼拌菜。洗切時還是要特別注意食材食器道具的衞生,這時候紫外線殺菌燈和臭氧殺菌機都是我常使用的小工具。
傍晚去林邊回來,匆匆忙忙趕去黃昏市場補貨,買了外甥女愛吃的烤鴨。晚餐除了燙青菜、煎黑鮪魚外,還洗了些芽菜,再抓把萵苣嫩葉擺上砧板,麵皮生菜烤鴨捲就更有料了,私家升級版麵皮烤鴨襯芽菜萵苣佐甜麵醬,一樣豐盛。今天晚上也因為省下不少備餐料理的時間,晚餐很快就可以開飯了。
忙碌或身體不太舒服時,偶爾偷吃步,一頓飯還是可以像這樣好好吃。
收拾收拾裏裏外外,澆澆植物們、洗好車子們,也要整理整理心情,明天又是新月的開始,願工作生活一切皆順遂。
#百搭好吃的芒果莎莎醬
#舒肥極嫩雞胸肉好方便
#日日能量蔬果飲綠拿鐵
#我們認真工作認真飲食
#工作即生活生活即工作
閏五月豬腳 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文
礁溪寒沐酒店『川薈』新創川菜輕鬆點,在家安心享美味,即日起至2020年08月31日,推出五款主廚特選餐盒120元起。
上個月剛推出的餐盒來不及寫,五月就換新菜色,更多選項、更低價格,可是我想念『松露青匙老菜飯』
這次推出兩款日式餐盒,『日式鰻魚飯』、『和風餐盒』,可能夏天怕食材變質,握壽司生魚變少了,改蒲燒鰻&炙燒雪花牛。
中式餐盒推出120元『安格斯肥牛滷肉飯』滿香的,蟲草花雞湯好喝。配菜少了海鮮,金棗青麻嫩子排、酸豇豆辣子雞、宮保雞丁都是『川薈』菜單上單點的菜色。
即日起至6/30,推出『豬腳禮盒』 880元, 出嫁女兒雙春閏月回娘家給父母添壽,特將八寶密封腿庫中,另附細麵及主廚獨家醬汁🥢
主廚特選餐盒:
A●川薈推薦餐盒 120元:安格斯肥牛滷肉飯+半熟炸蛋+客家酸菜+季節時蔬,附湯品
B●川薈精選餐盒 150元:匈牙利果香豬排+明太子黃金泡菜+大溪香酥吻魚+宮保雞丁+金銀蛋季節時蔬,附湯品、白飯
C●川薈特選餐盒 200元:老媽秘醬燒鮮魚+明太子黃金泡菜+酸豇豆辣子雞+金棗青麻嫩子排+金銀蛋季節時蔬,附湯品、白飯
D●川薈豪華餐盒 300元:日式鰻魚飯+明太子黃金泡菜+蒜香秋葵+溫泉番茄蜜漬山藥+脆梅,附鮮魚味噌湯
E●和風餐盒 250元:綜合炙燒生魚片握壽司 8貫+明太子花捲10捲,附鮮魚味噌湯
訂購說明 :
※當日午餐外送,需於前一日晚上6:00前預訂完成,晚餐外送需於當日下午14:00前預訂完成。
※當日午餐自取,需於當日早上9:30前預訂完成,晚餐自取需於當日下午15:30前預訂完成。
自取/外送時段:11:30~13:00、17:30~18:30
取餐方式 :
飯店自取 : 礁溪寒沐酒店3F川薈中餐廳
外送到府:限宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮滿1,500元可免費外送,其他區域(限宜蘭縣內)滿3,000元可免費外送(未達上述金額外送,需酌收外送車資)
店名:礁溪寒沐酒店
電話:03-9058085
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
停車場:有,取餐時請服務人員消磁
官網:https://www.muhotels.com/jiaoxi/websev…
(2020/05拍攝)
閏五月豬腳 在 芽米寶貝嬰幼兒副食品 Facebook 的最讚貼文
#芽米小教室 #知識篇
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米粉們,你們知道嗎⁉
📣 在農曆的曆法上,今年碰到的是閏四月的一年,也就是說今年會有384天喔~
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📝甚麼是閏月?
【長輩逢閏年減壽,遇上閏月要添壽】
在台灣民間習俗中,閏月是多出來的月份📅
「三年一閏,好歹照輪」,意思是好運有盡頭,壞運當然也有結束的時候。
有人認為「父母逢閏年減壽」,因次當每隔三年遇上一次閏月時,由『已婚的女兒』為父母準備豬腳麵線,祈求雙親能夠平安順利的度過閏月。👨👩👧👦
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【三個時間點,添壽最恰當】
Ⓐ 正月期間:2020年式閏四月出現,所以在國曆五月到六月期間,都可以為父母添壽喔!
Ⓑ 閏月之前
Ⓒ 父母生日之前🎂
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📢好康逗相報📢
我們即將「#限時限量推出」超~好~吃的 #豬腳麵線🍜
限量!!限量!!限量!!(很重要講三次)‼
敬請期待😋
閏五月豬腳 在 嫁出去的女兒須買豬腳麵線給娘家的父母添壽 - Facebook 的推薦與評價
分享♥️○2017年(閏六月)盡孝心給父母添福添壽-豬腳麵線○ 『閏月』吃豬腳麵線的緣由: 每逢 ... 長輩是素食者, 也可以用『紅包』代替紅包袋上要寫『豬腳、麵線』。 ... <看更多>