🤗基本米奶做法
🙋🏻♀️好多fans 問我幼兒或兒童米奶做法?
💁🏻♂️其實,最好一定是屋企整,不論口味材料也是自己控制。做一次可能只需30分鐘,可以做到米奶用到4-5日。
從營養方面,米奶含有人體必需的礦物質,有助於保護兒童免受過敏,特別是在腸胃問題時也可以服米奶,因為它很容易消化。
但是,1-3歲兒童🧒🏻一定量的蛋白質,但米奶不能滿足這種需求,所以,設計這個幼兒或兒童米奶,決不可只有米這個成分,要加入豐富蛋白質及礦物質的藜麥;如喜歡豐富口感及飽肚感,可造米奶昔,一樣營養豐富。
增加甜味,建議使用麥芽糖即飴糖,是雙糖,含維生素B和鐵,糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖,因為兒童補脾的效果
始終1歲以下的兒童,母乳仍然是最佳選擇,不應自行轉植物奶,有問題,向你醫師或營養師查詢。
🙋🏻♀️米奶加藜麥好處?
💁🏻♂️ 1) 藜麥的蛋白質和奶及肉均達16%;均有兒童發展所需氨基酸
2)豐富鋅元素,鋅元素是兒童健康成長所必需的元素,可以促進兒童神經和大腦的組織生長,提高兒童機體的免疫力;其他如鎂、磷、銅、鐵、鉀和葉酸,也有助於孩子的發育。
3)低碳水化合物,穩定血糖
🙋🏻 選擇什麼米?
💁🏻♂️個人認為選擇的日本或台灣的珍珠米,幼滑到比較細緻,營養成分應差不多。
❤️基本米奶及米奶昔食譜❤️
材料: 藜麥 50g 、米90g 、熟水2L、飯50g (米奶昔用)、麥芽糖
** 所有浸, 洗,打, 米及藜麥的水, 均是凍滾水; 隔完渣後, 立即入雪櫃; 飲用前用微火煮暖才喝
🤲🏻米奶做法:
1)用200ml 水浸藜麥 4 小時
2)用400ml 水浸米4小時
3)加200ml 水把藜麥放入blender 先打6分鐘
4)加入米 及200ml 再打6分鐘
5)隔渣後米奶完成
6)米奶完成後,可放雪櫃(-5度)4 天內要飲完
7)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
8)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
🤲🏻米奶昔做法:
1)米奶完成後加入50g 白飯及400ml 水再打6分鐘
2)米奶昔完成後,可放雪櫃(-5度)4天內要飲完
3)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
4)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
1歲以上可以服用
💜紫淮山米奶 - 健脾長肉
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3歳以上可以飲用
🖤 黑豆米奶 - 骨骼及頭腦發展
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5歲以上可以飲用
💚綠茶米奶 - 穩定小朋友情緒
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【加入👉 湯水養生坊】銀杏(白果)竹笙雞湯
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作用:潤肺 養顏
不宜: 不要大量進食 (每人不可過10粒),多吃會滯脹,不易消化。
*10歲以下的兒童不應吃。
☆ 人 氣 主 廚 ☆ Small House Cooking
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ⓎⓊⓃ 專屬給孩子的俏皮極簡餐具
#最後幾小時要結團囉
今晚最後來說說 #矽膠分隔餐盤 吧!
我個人覺得,從孩子對於食材、食物開始有感知能力的時候(會開始認識形狀、材質),是開始使用分隔餐具的好時機。
分門別類的擺放食材,孩子可以更清楚的看見、感覺到 ”放在盤中的食物是甚麼” 這件事。
孩子們從四個月大開始,就會開始伸手去探索。其實從用餐的儀式中,幫助孩子增加對食物的認知,進而建立對於用餐、進食的成就感,是非常好的時機。
而且抓握、學習使用叉匙等,都是訓練手部小肌肉、手眼協調能力的好動作!
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我大概是孩子一歲半時開始使用。
對於我們家這個不愛吃粥、堅持食材要分開不可以通通攪在一起的孩子來說, 可以分別放置 #主食、#配菜、#甜點 的 三格餐盤,對於爸媽在抓取分量上,也更清楚容易喔。
而且餐盤的深度很剛好,對於優格、有醬汁的麵類、咖哩飯之類料理的盛裝上,都沒有太大的問題。使用湯匙舀食時,也不會有盤子太淺舀不到的問題。分隔餐盤的底部,是大面積的吸盤底。所以放置在桌面上很穩,不容易移動。
🔖我不是一個會做很厲害的兒童餐食的媽媽,飯糰捏成圓形或三角形已經是我的極限。其餘的配菜和水果,只要好好的切好分隔擺盤,其實就已經很棒了阿!(孩子就已經很買單了)
🔖從寶仔開始可以坐挺進食開始,我們就讓他在固定的時間吃飯、有自己專屬餐具和座位。讓孩子養成固定的飲食作息和環境,對於父母來說真的會相對輕鬆非常多喔!
#矽膠分隔餐盤
❶ 可緊密貼合於幾乎所有實體表面。
❷ 防止食物湯汁混雜。
❸ 讓小孩學習獨立進食,爸媽也能同時用餐。
❹ 一體成型無死角,清洗容易。
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ⓎⓊⓃ 專屬給孩子的,俏皮極簡餐具。
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【一到兩歲副食品】南瓜豬肉味噌粥
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這次是用四倍粥的模式
很適合全家大小一起吃
味噌建議選低鈉的
三歲以前都要注意鈉含量攝取
每天不超過800毫克(2公克的鹽)
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▶ 本集重點
00:11 開場
00:21 食材準備
00:34 南瓜豬肉味噌粥製作方法
03:08 雙胞胎姊妹 試吃時間
05:02 Q&A時間
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【一歲副食品】彩椒豬肉粥
這次一樣是用四倍粥的比例
一歲寶寶可能吃飯會不專心
用顏色鮮豔的食材可吸引他們
我們用的是紅色彩椒(甜椒)
有時候也會加蘑菇一起煮
媽咪們可以自由變換食材喔~
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00:13 煮粥的比例建議
00:26 食材準備
00:34 彩椒豬肉粥作法
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02:32 Q&A時間
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【營養寶寶粥DIY】
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八個月寶寶粥質地要怎麼變化呢?
其實不用太碎,留點小顆粒
濃稠度大約是6倍粥的模式
這樣寶寶就會很愛啦~
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00:46 食譜做法
01:32 創業系媽媽婉翎 試吃時間
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02:34 Q&A時間
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