下午茶前咖啡
忽然想喝單品espresso
淺焙耶加來一下
降壓後的Bianca真的很不錯
萃取出來香酸甜兼具
#淺焙耶加雪菲
#SOE
#biancalelitpl162t
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,#鯨魚季卡第12游 #Espresso淺焙 #Gogoro授權維修中心 00:52 |晨泳1500m第12游 05:56 |淺焙espresso別有風味 07:56 |Gogoro授權維修中心初體驗 下支影片Part 2. |咖啡Talk: DJI OSMO Action https://yout...
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espresso淺焙 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【萃行咖啡館 Dalla corte mina分享會】
好久沒在萃行舉辦分享會了
這次和Dalla Corte Taiwan合作舉辦,來了不少台南好朋友
了解了電子限流閥的原理和厲害之處
真的是新穎又突破的觀念,對風味的影響也很大
在場的參與者都喝到5種不同流速變化的espresso
而且使用的是淺烘焙的耶加雪菲
挑戰更大但更凸顯變速機的有趣性
收穫滿滿又喝到頂天
最後要通知各位台南的粉絲們
Dalla corte mina會在萃行咖啡快閃2星期
會提供不同流速曲線的espresso
淺焙卡布、淺焙拿鐵
以及香氣爆表的特調:Roku琴酒西西里冰咖啡
各位趕快來體驗dalla corte的魅力吧~
espresso淺焙 在 《鹹魚爸》清光光好物分享團 Facebook 的最讚貼文
VLOG 20190516 Part I
預計上線時間 16:00
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espresso淺焙 在 這裡有同好喜歡用義式機沖煮淺焙單品豆的嗎? - Mobile01 的推薦與評價
個人很喜歡那種強烈的果香然後果酸被牛奶稍微淡化的味道, 目前在歐洲生活去了各國也發現其實普遍到處都開始用淺焙單品豆用義式機沖煮Espresso 或是卡布, Flat White 等 ... ... <看更多>
espresso淺焙 在 豆箱咖啡 的推薦與評價
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espresso淺焙 在 [義式] 淺焙豆的煮法- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩大家好大家早安
小弟平常都是煮深焙的豆子
最近店裡面在試一隻衣索比亞的淺焙豆
嘗試調了水溫、粉的粗細、萃取率以及克數
但都沒辦法找到自己喜歡的味道
最後我是用17.5克的粉萃30公克左右的咖啡液
萃取的時間大概在30秒左右
聞起來有很強烈的果香但是喝下去覺得太酸
如果萃多一點平衡味道的話會帶出一些苦澀味
然後加了牛奶做成拿鐵感覺味道又太淡
不知道大家覺得有甚麼可以修正的地方
或是板上的大神們都用甚麼樣的配方煮淺焙豆
還是淺焙豆的濃縮真的都這麼酸...?
先謝謝大家了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.7.53.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1513218511.A.84D.html
我原本也是抓大概1:2但是覺得有點澀味
所以想說早一點切掉會不會好一點這樣
但是出36g萃25秒以內感覺真的很快!
這個做法和我的差了好多!
我水溫最低只調到90度而已
不過像你說的這豆子原本就不是要拿來萃濃縮的
只是因為磨豆子的時候覺得香味太迷人想嘗試看看
所以只好試試各種做法囉XD
※ 編輯: hus123 (80.7.53.209), 12/14/2017 20:23:38
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