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西餐不一定啖啖肉,Chef Eddy就用上新鮮海產和蔬菜,炮製出白酒煮青口、法式蘑菇焗露筍、香煎比目魚配文也汁等食味清鮮的西菜,加上新鮮打製的薑汁豆苗忌廉湯,夠晒Fresh! 白酒煮青口 http...

炮仔聲300 在 築地美食行EP4 日本鮑魚年產僅1,300噸!帶你直擊產地千葉 了解捕鮑魚業 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

日本鮑魚,肉質結實、鮮味不同凡響,有海洋之寶別號。在築地市場,一隻優質的鮑魚,售價高達300美元。貴,因年產量僅1,300噸,佔全日本貝殼年度漁獲1%。今集主持前往著名產地千葉縣白色濱町,了解捕鮑魚這...

炮仔聲300 在 最強客家鹹雞 月賣500隻!名廚廿年秘方 $205/隻 3斤龍崗雞鹹味入骨 皮滑肉嫩客家鹹雞是如何煉成的?(飲食男女 Appledaily 飲食專題) 的影片資訊

廣東人篤信無雞不成宴,不光酒席宴會,平日的家常菜,總離不開雞,炸子雞、鹽焗雞、豉油雞款款風味,但論做法簡單又美味的,必屬客家鹹雞,只用鹽作簡單調味,便能襯托出雞肉天然的鮮香。提到客家鹹雞,識食的便會想...