《醬油書隨筆。挑選篇12》 至於怎麼選醬油？我會參考醬油瓶上的「成分標示」或「標章」。 參考醬油的成分標示，可以對「醬味」有所理解，依據不同原料和添加物的特性，或甜或鹹或清或膏，找到在...

『不要因橄欖油分級，而放棄了辨別的能力』 最近食藥署擬實施橄欖油正名，將比照聯合國將橄欖油分成5級...

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